之所以叫冬瓜,是因为冬瓜外皮上白白的蜡质可以保护冬瓜越冬不坏, 因为冬瓜表皮上有蜡质,所以叫冬瓜。
从古代的传说中就能看出:在很久以前就有一个人卖冬天吃冬瓜的故事,当时那个农民为了省钱和朋友们买到一个能长寿又甜蜜的小果树而种了一片冬瓜,而且还发现那棵大树上留着一串白酒。于是村里所有的人都称这种小果树为“冬瓜”。
人们用它来取名有很多说法,其中一种说是由于其外壳上面有一层白色薄膜包裹起来有蜡气从而可以保护冬瓜越冬不坏,还有另一种则是根据这块冬瓜身上附带的一些化学物质组成的,比如说硫酸钾、氢化铝等等这些化学成分使得它的外观看起来像是一种宝贵的矿物素。
另外的一种是因为该植物里面含有一些类似于农药的化学成分,当它们被认为是食用价值高的蔬菜时,他们就会把这个神奇的东西称为“冬瓜”,这就是所谓的“保鲜期”。“保鲜期”指的是贮藏时间大约7~8个小时左右,“储存温度”“保存湿度”以及使用的时间等意思,因此人们便习惯性地将其作为冬季食品,或者将之用于夏季制作菜肴。
据说,因为冬瓜里的油脂太多而产生的蜡液会使冬瓜更加耐寒,并且能够保持一定的营养生长及发酵作用,所以才有了“冬瓜”,可见,这是古时候对于冬瓜非常喜爱的地方,也是现在越来越多的人喜欢冬天的来源之一。那么为什么呢?其实原因很多,但只要我们仔细观察一下就可以发现,冬瓜的表面还是会有一定程度的黄褐色的蜡状体,这样的话,不但可以防止病菌传播,还可以有效避免阳光直射导致冬瓜变黑的问题发生,这也是冬瓜之所以成为了一个好名字的原因吧!