冬瓜品种,按果实的大小可分为大果型和小果型品种。 冬瓜又称白皮冬瓜,是一种早熟蔬菜,果实椭圆形或长圆柱状。它的子叶一侧生于树冠上,两端靠近地面的木质纤维处有锯齿;另一侧生在田野中,表面是杂绿色。果肉乳白色、多汁和含糖量较高,口感较甜香。
冬瓜的主要品种包括黄心二号(原产我国)、大王岭冬瓜、马蹄型青铜器冬瓜和红褐色冬瓜等。其中,天门冬瓜为晚熟品种之一,其果期为10月中旬至11月上旬,主蔓高15厘米以上,植株最高可达25厘米;小枝条粗壮无毛,节间短,雌花明显,雄蕊5～8枚,少数具假种皮。
1、黄心二号:属于蔷薇科冬瓜属一年生草本植物。茎直立,少刺,基部膨大,裂片狭窄。叶柄粗壮,被硬毛和柔毛,叶脉细密。主要分布于华北地区及台湾省、福建南部以及云南北部。
2、马蹄型青铜器冬瓜属于早熟作物,通常是在每年12月份开始播种,成熟时颜色呈粉红色或者浅蓝色,但也有例外。2年之后才出现人工授粉结果现象。3年后,随着气温逐渐降低,从4月下旬开始发芽并迅速开花。4月底,果园移栽到山坡地带种植,春季平均温度维持在26C以下。
3、紫黑色冬瓜:属于蔷薇科冬瓜属一年生攀缘性落叶灌木,幼苗时期喜光向阳,怕积水,生长旺盛,耐贮运,产量低,适合栽培于温带地区。
4、黑麦冬瓜:属于棉麻科冬瓜属多年变异类乔木,根系深陷且分化不良。种子卵形,形状似枕头,扁平而富弹性。花单瓣或重瓣,果顶稍尖。
5、龙舌兰:原产中国南方。这种品种的果实在夏季开花,一般会在9月初左右进行采收,也可直接食用。龙舌兰外表可爱优美,有着浓厚的油橄榄香味,可以用来制作罐头的调料,味道也是极好的,还有一种淡淡的清凉味。